Pulpety wieprzowe a'la gołąbki bez zawijania

Name: Pulpety wieprzowe a'la gołąbki bez zawijania
Yield: 15-20 szt
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 kg łopatki wieprzowej; 1 mała cebulka; 1 torebka ryżu ugotowanego; 1/2 małej główki kapusty młodej; koncentrat pomidorowy Dawton w kartoniku; 1/2 masła 82%; 1 łyżeczka cukru; 1 łyżka śmietany 18%; sól, pieprz grubo zmielony,; papryka słodka w proszku

Malgorzata Rembalska @malgosia

Warszawa Mokotów

#zlotaksiazka3 przepyszne jako danie obiadowe, o smaku kapusty faszerowanej

Czytaj więcej

Pulpety wieprzowe a'la gołąbki bez zawijania

Malgorzata Rembalska @malgosia

Warszawa Mokotów

#zlotaksiazka3 przepyszne jako danie obiadowe, o smaku kapusty faszerowanej

Zapisane

Drukuj

Składniki

1godz

15-20 szt

1 kgłopatki wieprzowej
1mała cebulka
1 torebkaryżu ugotowanego
1/2małej główki kapusty młodej
koncentrat pomidorowy Dawton w kartoniku
1/2masła 82%
1 łyżeczkacukru
1 łyżkaśmietany 18%
sól, pieprz grubo zmielony,
papryka słodka w proszku

Zapisane

Przygotowanie

1godz

1

Łopatkę i cebulkę mielimy przez maszynkę.
2

Gotujemy ryż w torebce.
3

Kapustę szatkujemy drobno i solimy, kapustę odcisnąć jak puści soki.
4

Do mięsa i cebulki dodajemy ryż, odciśnięta kapustę, sól, pieprz grubo zmielony.
5

Wszystkie składniki mieszamy ręcznie i odstawiamy na 30 min aby smaki się połączyły.
6

Następnie w rękach kulamy pulpety i odkładamy na deseczkę, lekko obsypałam mąką.
7

Obsmażamy ze wszystkich stron pulpety na maśle, przekładamy do garnka.
8

Koncentrat pomidorowy przesmażamy na maśle na patelni krótko i dodajemy łyżeczkę cukru, zalewamy pulpety.
9

Gotujemy pulpety a'la gołąbki około 30-40 min, mieszany łyżkę śmietany 18% z sosem w szklance następnie łączymy z całym sosem.
10

Pulpety a'la gołąbki podajemy z młodymi ziemniakami, posypując koperkiem.