Sate Ponorogo

Name: Sate Ponorogo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gram fillet dada ayam; 3-4 sdm kecap manis; Tusuk sate; Bumbu perendam:; 7 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sdt ketumbar; 1 cm lengkuas; 2 butir kemiri, sangrai (saya pakai hazelnut, kemirinya habis); 1/2 sdt garam; 1 sdt gula merah, sisir halus; Bahan pencelup:; 4 sdm minyak ayam (saya pakai minyak sayur/biji bunga matahari); 5 sdm kecap manis (saya skip,makanya jadi bule satenya 😁); 1 sdm gula merah, sisir halus (saya skip)

Mak Munks @MakMunks

Jakarta

Resep didapat dari blog: catatan nina.

Kalau ada waktu dan niat, beli ayam utuh, seseti daging dari tulangnya. Nanti tulangnya bisa buat kaldu campuran saus kacang. Saya dapat tips ini dari mbak Ida, jagoannya masakan indonesia disini 😁.

Resep didapat dari blog: catatan nina.

Lebih banyak

Sate Ponorogo

Mak Munks @MakMunks

Jakarta

Resep didapat dari blog: catatan nina.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

300 gramfillet dada ayam
3-4 sdmkecap manis
Tusuksate
Bumbu perendam:
7 butirbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sdtketumbar
1 cmlengkuas
2 butirkemiri, sangrai (saya pakai hazelnut, kemirinya habis)
1/2 sdtgaram
1 sdtgula merah, sisir halus
Bahan pencelup:
4 sdmminyak ayam (saya pakai minyak sayur/biji bunga matahari)
5 sdmkecap manis (saya skip,makanya jadi bule satenya 😁)
1 sdmgula merah, sisir halus (saya skip)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bahan bumbu perendam.
2

Campur dan aduk rata semua bahan pencelup
3

Lumuri ayam dengan bumbu perendam selama 30-60 menit. Simpan kulkas.
4

Tusuk daging ayam pada tusuk sate. Isi sesuai selera. Celupkan ke bahan pencelup.
5

Bakar hingga setengah matang, celup lagi ke bumbu pencelup. Bakar lagi hingga matang. Angkat
6

Sajikan dengan bumbu kacang favorit keluarga dan kecap manis. Nikmat dimakan dengan lontong ataupun nasi panas.