Keripik Singkong Balado
Source: Annisa Nurjanaty
Ini jajanan yang saya suka dan sering beli saat masih kuliah. ternyata bikin nya gampang. Selamat mencoba
Keripik Singkong Balado
Source: Annisa Nurjanaty
Ini jajanan yang saya suka dan sering beli saat masih kuliah. ternyata bikin nya gampang. Selamat mencoba
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Iris tipis singkong. Kalau punya parutan keripik lebih tipis nanti hasilny. Tp karena saya tidak punya jd pakai pisau saja sudah cukup.
- 2
Setelah diiris, masukan air dan soda kue. Diamkan selama 3 jam disuhu ruang.
- 3
Setelah 3 jam. Goreng singkong sampai matang. Diamkan dingin. Sisihkan.
- 4
Potong - potong 50gr/15biji cabe ketiting dan 8pcs cabe rawit agar mudah halus saat di blender nanti. Kupas 2siung bawang merah dan putih. Bisa dipotong juga. Tapi saya tidak potong karena ukurannya sudah kecil.
- 5
Blender campuran cabe hingga halus. Selanjutnya sambal dimasak hingga matang.
- 6
Masak sambal dengan minyak secukupnya sampai wangi. Angkat.
- 7
Selanjutnya membuat karamel. Masukan 200ml air kedalam penggorengan, lalu masukan 4sdm gula pasir. Masak hingga mengental.
- 8
Setelah karamel mengental, masukan sambal balado tadi, lalu masukan 1sdt garam. Aduk rata.
Matikan kompor. Tunggu asap sambal berkurang.
- 9
Setelah asap panasnya berkurang. Baru masukan singkong goreng.
Aduk sampai semua singkong tertutup sambal. Selesai. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat. 😁
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar