लौकी टमाटर की सब्जी(Lauki tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

Name: लौकी टमाटर की सब्जी(Lauki tamatar ki sabzi recipe in Hindi)
Yield: 2 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम - लौकी; 2 - टमाटर; 2 - हरी मिर्च; 1 छोटा टुकड़ा - अदरक; 1 छोटा चम्मच - लाल मिर्च; 1 छोटा चम्मच - धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच - हल्दी पाउडर; 1 छोटा चम्मच - जीरा; 1 छोटा चम्मच -सौफ; 1 चुटकी -हींग; 1 छोटा चम्मच - गरम मसाला; स्वादानुसार - नमक; 2 छोटे चम्मच - तेल; 2 कप -पानी

Priya Jain @priya1990

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लौकी की सब्जी स्वादिष्ट होती है और यह अनेक गुणों से भरपूर है। सबको लौकी का सेवन करना चाहिए ये आंखो के लिए भी बहुत अच्छी होती है। लौकी के बहुत सारे प्रयोग किए जाते है जैसे लौकी का हलवा, सूप , पराठा, दाल लौकी की सब्जी आदि।

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लौकी टमाटर की सब्जी(Lauki tamatar ki sabzi recipe in Hindi)

Priya Jain @priya1990

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सामग्री

20 मिनट

2 लोगों के लिए

250 ग्राम- लौकी
2- टमाटर
2- हरी मिर्च
1 छोटाटुकड़ा - अदरक
1 छोटा चम्मच- लाल मिर्च
1 छोटा चम्मच- धनिया पाउडर
1 छोटा चम्मच- हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच- जीरा
1 छोटा चम्मच-सौफ
1 चुटकी-हींग
1 छोटा चम्मच- गरम मसाला
स्वादानुसार- नमक
2छोटे चम्मच - तेल
2 कप-पानी

सेव्ड

कुकिंग निर्देश

20 मिनट

1

सबसे पहले हम लौकी को अच्छे से धोकर छील लें और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लेंगे।
2

अब एक कूकर में तेल गर्म करके उसमें जीरा ओर हींग डालेंगे। जब जीरा अच्छे से तड़क जाए तो इसमें हरी मिर्च और अदरक डालकर चलाएं।
3

जब अब इसमें सारे मसाले और टमाटर मिर्च डालकर 2-4 मिनट अच्छे से पकायेंगे। जब तक मसाला तेल ना छोड़ दे।
4

अब इसमें लौकी डालकर अच्छे से मिला लें और पानी डालकर कूकर के ढक्कन को बन्द कर देगें और 2 सीटी ले लेंगे।
5

सीटी आने के बाद गैस बन्द कर दे और ठंडा होने पर कूकर का ढक्कन खोलकर सब्जी एक प्लेट में निकाल लेंगे।
6

ऊपर से हरा धनिया डालकर सर्व करेंगे। गर्मा गर्म सब्जी पूरी या परांठे के साथ सर्व करे।