Pepes usus ayam

Name: Pepes usus ayam
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 mangkok usus ayam; 1 iris kol; 1 batang serai; 1 buah tomat; 2 biji cabe merah keriting; 3 lembar daun salam; 1 ruas jahe; 1 sachet santan sasa; 1 ruas lengkuas; 5 batang daun bawang yg putihnya; 4 biji kemiri; 5 siung bawang merah ukuran besar; 3 siung bawang putih; secukupnya Gula, penyedap rasa,garam; 1 kelingking kunyit

Rose @rose417

Pepes usus ayam

Rose @rose417

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

5 orang

1 mangkokusus ayam
1 iriskol
1 batangserai
1 buahtomat
2 bijicabe merah keriting
3 lembardaun salam
1 ruasjahe
1 sachetsantan sasa
1 ruaslengkuas
5 batangdaun bawang yg putihnya
Bumbu halus
4 bijikemiri
5 siungbawang merah ukuran besar
3 siungbawang putih
secukupnyaGula, penyedap rasa,garam
1kelingking kunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Uleg semua bumbu halus,lalu tumis serai, lengkuas,2lembar salam&bumbu halus menggunakan minyak panas sampai harum, tambahkan sedikit air,lalu masukkan usus&kol yg sdh di potong",aduk" tambahkan gula, penyedap rasa,dan garam secukupnya
2

Tambahkan santan yg sdh di cairkan terlebih dahulu,aduk" kurleb hingga air menyusut,lalu angkat,siapkan daun pisang, tambahkan tomat,cabai merah,salam,daun bawang,lalu masukkan usus ayam yg sdh di masak,bungkus hingga habis
3

Kukus selama 20menit,angkat lalu panggang bolak balik menggunakan wajan yg sdh di olesi minyak,tunggu daun smp agak mengering dan bau harum
4

Angkat,sajikan