Campur semua bahan kering (Terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, ragi instan) dalam wadah, aduk rata. Btw, pastikan ragi nya baru & aktif yah jadi adonan bisa mengembang & kalis sempurna nantinya.

Masukkan minyak & air es (air es nya tuang sedikit demi sedikit)

Aduk2 dengan tangan saja hingga tercampur rata adonannya sambil agak di penyet2 hingga semua adonan menyatu sempurna. Tekstur agak sedikit lengket, gapapa yaa, tinggal istirahatkan saja adonannya sekitar 1jam. Jangan lupa tutup adonan dgn serbet/kain agar tetap terjaga kelembabannya sembari ragi nya bekerja mengembangkan adonan.

Setelah adonan kelihatan mengembang 2x lipat, buka dan kempiskan adonan lalu bagi 3 atau sesuai selera, lalu bulat2kan (sebentar saja, asal bulat saja sih yg penting). Letakkan adonan bulat ke dalam loyang dan istirahatkan kembali sekitar 30menit.

Siapkan isian jika pakai. Btw, kalau roti nya gak mau pake isi..bisa tambahkan takaran susu bubuk & gula nya ya gengs agar lebih manis berasa..apalagi jika kamu memang suka yg manis2~

Setelah 30menit, ambil 1 adonan yg sudah dibulat2kan tadi dan lebarkan. Caranya, cukup ditarik, dilebarkan & ditekan2 dengan jari lalu isi pada bagian paling pinggir dan gulung seperti menggulung risol (Saya disini pake isian coklat batang jd mudah mengaplikasikannya emg)

Jika adonan sudah diberi isian semua & diletak dalam loyang cetakan roti, ditinggal aja dulu sekitar 15-30menit hingga adonan mengembang kembali. Daan.. jika tak pake isian, pada Step ke 6 sudah bisa langsung ke Step 8 ya gengs, lewatkan yg bagian mengisi isian, stelah 30menit lgsg panasi oven & panggang saja.

Panaskan oven sekitar 5-10menit. Panggang roti dengan suhu 170° api atas bawah selama 20-25menit (atau sesuaikan oven masing2 yaa, kenali ovennya masing2).