Brongkos Jerohan Ayam Kampung
Resep favorit keluarga, resep asli dari ibu❤️ bahan dan cara memasaknya pun cukup mudah. Untuk Jerohan ayamnya bisa pakai jerohan ayam biasa ya mom...
Selamat mencoba❤️
Brongkos Jerohan Ayam Kampung
Resep favorit keluarga, resep asli dari ibu❤️ bahan dan cara memasaknya pun cukup mudah. Untuk Jerohan ayamnya bisa pakai jerohan ayam biasa ya mom...
Selamat mencoba❤️
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih jeroan ayam yang sudah dilumuri dengan jeruk nipis. Kemudian rebus sampai tekstur menjadi empuk. Iris atau potong kecil-kecil, sishkan.
- 2
Siapkan uleg-uleg. Jika tidak ada bisa diblender. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau, kemiri, kencur, garam, gula, penyedap, kaldu ayam. Uleh/ blender sampai halus.
- 3
Setelah itu, campurkan bumbu halus ke dalam irisan jeroan ayam di atas. Koreksi rasa.
- 4
Tambahkan irisan belimbing wuluh. Jika tdk suka bisa diganti dengan tomat setengah matang. Dan juga tambahkan cabai rawit merah sesuai selera. Note : jika mom tidak suka pedas, cabai rawit ijo yang diuleg tadi bisa diganti dengan cabai rawit merah utuh/tidak dicampur.
- 5
Bungkus dengan menggunakan daun pisang. Kukus selama 30 menit.
Tips:
Jika ingin membungkus dengan menggunakan daun pisang, sebaiknya daun dijemur terlebih dahulu atau dipanaskan di atas teflon. Hal tsb memudahkan kita dalam melipat daun pisang.
- 6
Brongkos jeroan ayam siap disajikan 😍💖🐔🐔
Paling enak disajikan dengan menu pendamping sayur asem/sayur bening😆😆
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar