प्रथम दाणे एका पॅनमध्ये घेउन त्यात १ छोटा चमचा पाणी चोळावे (दाण्याची साले लवकर निघतात). मग दाणे मिडीयम फ्लेमवर भाजावेत. गार करुन साले काढावीत. व एक चमचा तेल घालून त्यात सोललेले दाणे, जीर व लसूण पाकळ्या ५/१० मिनीटे मिडीयम गॅसवर परताव्यात.

मग गॅस बंद करावा व त्यात लाल तिखट, चवीनुसार मीठ व थोडी पिठी साखर घालावी. मग बत्तयात दरदरी चटणी कुटावी बत्ता नसल्यास मिक्सर मध्ये कुटावी. कुटताना त्यात १ चमचा तेल घालावे. चटणी फार बारीक वाटू नये.