सर्व प्रथम चिकन स्वच्छ धुवून घ्या सुखा चिकन बनवण्यासाठी एका भांड्यात तेल तापवून त्यात खोबऱ्याचे काप शेंगदाणे बारीक चिरलेले कांदे आणि धने घालून भाजून घेऊ त्याला कारण थंड झाला कि मिक्सरमध्ये पेस्ट तयार करून घेऊ सुखा चिकन बनवण्यासाठी तेल तापवून घेऊन त्या नंतर त्यात बारीक चिरलेले कांदे आणि कोथिंबीर घालून छान परतून घ्या थंड झाले की त्यात आपण तयार केलेली पेस्ट आले लसूण पेस्ट घालून परतून घ्या, त्यात तिखट मीठ आणि गरम मसाला हळद घालून मसाले शिजू द्या।

मसाले झाले की त्यात चिकन घालून मसाले मध्ये चिकन असंच शिजू द्यायचे आहे आता प्लेट झाकून चिकनला शिजू द्या, सुका चिकन तयार आहे।

चिकन रस्सा साठी एका भांड्यात तेल तापवून घेऊन त्यात तमालपत्र, बारीक चिरलेले कांदे आणि कोथिंबीर होउ द्या, आता यात तयार केलेली पेस्ट आणिआलंआलं लसुण पेस्ट गरम मसाला लाल तिखट धने पूड चवीनुसार घालून छान परतून घ्या थोडंसं पाणी घालून मसाले अस होऊ द्या।

मसाले झाले की त्यानंतर चिकन सोडा आणि छान परतून घ्या आणि झाकून असच शिजू द्या चिकन टाकल्यावर त्याला पाणी सुटते आणि त्यात पाणी मध्ये चिकन आपल्याला शिजू द्यायचे आहे चिकन रस्सा आपला तयार आहे।

पांढरा रस्सा बनवण्यासाठी काजू खाकस आणि तिळाच्या पेस्ट तयार करून घेऊ। आणि चिकन उकळून चिकन चा सुपा पण तयार करून घेऊ नारळ किसुन आणि त्यात दूध टाकून नारळीच्या दूध तयार करून घ्यावा।

आता एका भांड्यात लौंग काळेमिरे आणि तामलपत्र घालून हिरव्या मिरच्या त्यात बारीक चिरलेले कांदे घाला आता यात काजू, तीळ आणि खाकस चे पेस्ट घालून छान परतून घ्या आता यात नारळाचे दूध घाला आणि थोडा वेळच होऊ द्या।

त्यानंतर या चिकन सुप घालून दहा मिनिटं होउदे आता नंतर मीठ घाला। पांढरा रस्सा तयार आहे। आता भात कुकरमध्ये वाफवून घेऊन आणि पांढरा भात तयार करू।

आता भाकरीसाठी ज्वारीचं पीठ घेऊन त्यात मीठ घालून कोमट पाण्याने छान मळून घ्या, गोडे करून हाताने हळू हळू गोल भाकरी तयार करून घेऊ, आता तावा गरम झालं की त्यात भाकरी टाका आणि भाकरीवर पाण्याचा हात लावा आणि भाकरी छान असे शेकून घ्या भाकरी तयार आहे।