Udang cabai garam

Name: Udang cabai garam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg udang; 8 sdm tepung terigu; 5 sdm tepung tapioka; 1/2 buah jeruk nipis; 1 batang sere; 3 lembar daun jeruk; 1 buah caba merah besar; 4 buah cabai rawit; 1 batang daun bawang; 4 siung bawang putih; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt cabai bubuk / sesuai selera; 1 sdm kaldu bubuk; 1 butir telur; 1.5 sdm saoa tiram; secukupnya Minyak goreng

wiwin cahayani @wiwincahayani

Denpasar

Pertama kali masak udang cabai garam ini, suami suka bgt... yeeyy! Berhasil...
#PejuangGoldenApron3
#Mg49
#10mei21

Lebih banyak

Udang cabai garam

wiwin cahayani @wiwincahayani

Denpasar

Pertama kali masak udang cabai garam ini, suami suka bgt... yeeyy! Berhasil...
#PejuangGoldenApron3
#Mg49
#10mei21

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

4 orang

1/2 kgudang
8 sdmtepung terigu
5 sdmtepung tapioka
1/2 buahjeruk nipis
1 batangsere
3 lembardaun jeruk
1 buahcaba merah besar
4 buahcabai rawit
1 batangdaun bawang
4 siungbawang putih
1 sdtlada bubuk
1 sdtcabai bubuk / sesuai selera
1 sdmkaldu bubuk
1 butirtelur
1.5 sdmsaoa tiram
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Bersihkan udang dari kulit dan kepalanya, cuci udang, lalu beri perasan jeruk nipis, diamkan sebentar lalu cuci kembali dan sisihkan.
2

Kocok telur, beri sejumput garam dan lada. Lalu rendam udang dalam kocokan telur 5-10 menit
3

Campurkan tepung terigu, lada, garam dan cabai bubuk lalu aduk rata. Setelah itu lumuri udang dengan tepung.
4

Goreng udang hingga matang dan sisihkan.
5

Siapkan bahan bumbu, Cincang bawang putih, iris cabai merah dan cabai rawit, sere di geprek, iris2 daun bawang dan siapkan daun jeruknya jg.
6

Tumis bawang putih dahulu sampai harum dan warnanya kekuningan, lalu masukkan semua bahan bumbu td, masak hingga harum.
7

Masukkan udang yg sudah matang td, tambahkan kaldu jamur, lada dan cabai bubuk. tes rasa, jika di rasa kurang garam, boleh di tambah garamnya, atau bubuk cabainya sesuai selera masing2.
8

Selesai.. siap di hidangkan.. 😍