Base kue kering (1bahan jadi 5kue)

Name: Base kue kering (1bahan jadi 5kue)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg terigu (kunci biru); 150 gr tepung maizena; 3 sdm susu bubuk (dancow); 500 gr butter (hollman); 200 gr margarin (blueband); 250 gr gula halus; 5 butir kuning telur; Bahan olesan (aduk rata); 2 butir kuning telur kocok lepas; 1 tetes pewarna kuning telur; 1 sdm minyak; Nastar = wafer keju+keju parut; Thumbrint = selai jelly strowbery; Putri salju = gula donat; Kue coklat = dcc colata+sprinkle

Chacha Qumala @cook_11698990

Wonosobo

Ini 1kilo terigu bisa jadi 5 jenis kue kering sekaligus ya. Tapi karena anak suka kue coklat jd aku banyakin kue coklatnya. Akhirnya cuma jadi 4jenis deh.. Ini ada nastar wafer keju,kue coklat sprinkle,thumbrint,putri salju... note: selalu panaskan oven sebelum memanggang. Tutup adonan saat proses membentuk agar adonan tidak kering dan jgn terlalu lama memegang adonan agar adonan gak melebar saat dipanggang

Lebih banyak

Base kue kering (1bahan jadi 5kue)

Chacha Qumala @cook_11698990

Wonosobo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgterigu (kunci biru)
150 grtepung maizena
3 sdmsusu bubuk (dancow)
500 grbutter (hollman)
200 grmargarin (blueband)
250 grgula halus
5 butirkuning telur
Bahan olesan (aduk rata)
2 butirkuning telur kocok lepas
1 tetespewarna kuning telur
1 sdmminyak
Nastar = wafer keju+keju parut
Thumbrint = selai jelly strowbery
Putri salju = gula donat
Kue coklat = dcc colata+sprinkle

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan margarin,butter dan gula halus(diayak saat memasukkan). Mixer kecepatan paling rendah asal tercampur rata saja kalau bisa kurang dr 1menit.
2

Sambil dimixer,masukan kuning telur 1persatu,mixer tetap kecepatan rendah kurang dr 1menit ya agar tdk over mix...
3

Masukkan susu bubuk dan maizena sedikit demi sedikit masih sambil di mixer sampai semua tercampur rata
4

Matikan mixer. Masukkan terigu secara bertahap sekitar 4x tahapan sambil dimixer. Pastikan semua bahan tercampur rata yaaa. Lalu siap qta bentuk2
5

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Masukkan dalam kulkas untuk adonan yg belum mau di bentuk.
6

Kue coklat = bulat2kan adonan masing2 5gr (aq 7gr) lalu oven selama 35 menit (aq oven tangkring). Dinginkan kue.
Lelehkan dcc,bila kue sudah benar2 dingin,celupkan ke dcc,masukkan dlm cup kue,taburi sprinkle
7

Putri salju = giling adonan,cetak pakai cetakan bulan sabit,panggang selama 35menit.
Tunggu kue hangat,celupkan ke gula donat saat masih hangat agar gula menempel
8

Thumbrint = bulat2kan adonan(10gram) pipihkan,bulati tengahnya (aq pakai pipet) panggang selama 20menit,keluarkan kue,isi pakai selai lalu olesi pinggir2nya pakai bahan olesan td. Panggang lg 15menit
9

Nastar wafer = giling adonan memanjang,isi dengan wafer. Tutup adonan,potong2 seukuran jempol atau telunjuk. Beri olesan dan taburi keju diatasnya. Panggang selama 35menit.