日式糖心蛋的食譜成品照片

日式糖心蛋

下廚地勤 @cooking_groundstaff

可以作多一點，每一餐配1-2顆超幸福的～～
我的醬汁比例為
醬油：味霖：清酒：水=1 : 0.5：0.5 : 3
多加薑泥和蒜泥會非常好吃喔！！如果省略也是可以的～
#好料日記

可以作多一點，每一餐配1-2顆超幸福的～～
我的醬汁比例為
醬油：味霖：清酒：水=1 : 0.5：0.5 : 3
多加薑泥和蒜泥會非常好吃喔！！如果省略也是可以的～
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可以作多一點，每一餐配1-2顆超幸福的～～
我的醬汁比例為
醬油：味霖：清酒：水=1 : 0.5：0.5 : 3
多加薑泥和蒜泥會非常好吃喔！！如果省略也是可以的～
#好料日記

可以作多一點，每一餐配1-2顆超幸福的～～
我的醬汁比例為
醬油：味霖：清酒：水=1 : 0.5：0.5 : 3
多加薑泥和蒜泥會非常好吃喔！！如果省略也是可以的～
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預備食材

2天

4人份

蛋6-8顆
水200毫升
醬油100毫升
味霖50毫升
清酒50毫升（米酒可）
薑泥適量
蒜泥適量

料理步驟

2天

1

生蛋加入冷水加熱，煮滾後計時4分鐘；關火後立即將蛋放入冷水停止加熱。
4-5分為半熟蛋
6-7分為全熟蛋
2

將醬汁、薑泥和蒜泥倒入鍋中，加熱煮滾後放涼備用
3

雞蛋去殼；醬汁待涼；放入保鮮袋，冷藏2天，就可以享用囉～～

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試做成品照

下廚地勤 @cooking_groundstaff

發布於 2021年05月18日 07:10

桃園

一個很愛下廚的地勤。休假或是早班的下班，最期待就是晚上要煮什麼吃～

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關鍵字

日式溏心蛋

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