Bolo mágico de limão

Name: Bolo mágico de limão
Yield: 1 forma de 20 x 20 cm
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 claras; 4 gemas; 150 g açúcar; raspa de 1 limão; 150 g manteiga derretida e arrefecida; 100 g farinha de trigo T55 sem fermento, peneirada; 500 ml leite morno

Marta Martins (Sabordebolso.blogspot.com) @cook_22410797

Coimbra

Uma massa, 3 camadas! Fudge, pudim e bolo! Curiosos? Experimentem :)

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Bolo mágico de limão

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Coimbra

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Ingredientes

1h 30 min

1 forma de 20 x 20 cm

4claras
4 gemas
150 gaçúcar
raspa de 1 limão
150 gmanteiga derretida e arrefecida
100 gfarinha de trigo T55 sem fermento, peneirada
500 mlleite morno

Guardado

Instruções para cozinhares

1h 30 min

1

Pré-aquecer o forno a 150º e untar a forma com manteiga/desmoldante e papel vegetal.
2

Bater as claras em castelo. Reservar.
3

Bater as gemas com o açúcar e o limão até ficar uma mistura fofinha e esbranquiçada.
4

Adicionar a manteiga e voltar a bater.
5

Juntar a farinha e bater.
6

Adicionar o leite e voltar a bater.
7

Fora da batedeira, envolver as claras em castelo.
8

Verter a massa para a forma e levar a assar durante cerca de 50 minutos ou até o teste do palito sair limpo.
9

Deixar arrefecer ligeiramente e levar ao frio, pelo menos, 3 horas.
10

Desenformar e servir.