Trộn bột năng, bột gạo, bột nổi đều, rây bột. Trứng đánh tan, quậy một chiều rồi rây trứng luôn lúc này vào tô, cho vanille vào cho hết mùi tanh.

Nước cốt dừa, đường cho vào nồi, đặt lên bếp nấu cho tan đường, bắc xuống, để nguội hẳn, pha nước cốt lá dứa. Khi nước dừa đã nguội hẳn, đổ vào trứng. Rây bột vào hỗn hợp trứng nước cốt dừa, trộn đều hỗn hợp, xong rây bột cho mịn, cho một muỗng dầu dừa vào hỗn hợp. Đổ hỗn hợp bột qua rổ có lỗ nhỏ vào khuôn nóng lấy từ lò ra, để bánh có rễ tre.

Cho khuôn vào lò nướng 180 độ c trong 15 phút, sau đó xuống 170 độ c trong 35 phút. Sau đó, lật úp khuôn trong lò trong 30 phút mới lấy ra.