સૌ પ્રથમ એક કુકરમાં ઓલિવનું તેલ (બિહાર રાજ્યમાં લોકો સરસોના તેલનો ઉપયોગ કરે છે) નાખો અને તેમાં પરવળ, લસણની કળીઓ, ટમેટું, આદું, મરચાં અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને ૨ સીટી મારીને બાફી લો. આમાં પાણીનો ઉપયોગ નથી થતો.

ત્યાર બાદ એને દસ્તાથી કુટી લો પછી એમાં લીબુંનો રસ, ડુંગળી અને કોથમીર નાખીને ગરમાગરમ પીરસો.