Serombotan khas Klungkung Bali

Name: Serombotan khas Klungkung Bali
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ikat bayam; 1 ikat kangkung; 250 gr taoge; 10 lonjor kacang panjang; Bahan urap:; 75 gr kelapa parut; 2 bh cabe merah; 7 bh cabe rawit; 3 siung bawang putih; 1 ruas kencur; 1 ruas lengkuas; Secuil terasi; secukupnya Gula,garam,kaldu bubuk; Bumbu kacang:; 100 gr kacang tanah,goreng; 2 bh cabe merah; 6 bh cabe rawit; 3 siung bawang putih (tambahan dari saya); Secuil terasi; 1 sdt air jeruk nipis; 1 sdm gula merah sisir; secukupnya Garam dan kaldu bubuk

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : Saba's Kitchen

Coboy ngajak dolan lagi...kali ini kita dolanan ke Bali dulu ya. Kalau menyebut Bali,hidangan yang terlintas ayam betutu,sate lilit,sambal matah,eleuh...bikin ngiler semua 🤤. Kali ini saya mencoba memasak masakan khas Bali yg belum pernah saya dengar.
SEROMBOTAN. Serombotan merupakan masakan khas Kabupaten Klungkung, Bali.
Untuk tampilannya seperti urap sayuran tapi ini ditambah bumbu kacang yang gurih,ditambah rasa pedas yang bisa bikin nambah nasi lagi 🤭 yummy...
Eh...menu ini cocok juga buat tanggal tua 😅 sayur2 an yang tidak menguras kantong dan tentunya baik untuk kesehatan kita,yuukkk...happy cooking 🥰

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Source : Saba's Kitchen

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Serombotan khas Klungkung Bali

Mama AL @Mama_Al

Sidoarjo

Source : Saba's Kitchen

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Source : Saba's Kitchen

#PekanPosbar_MasakSesuaiBudget
#CoboyDolan
#CoboyDolanNangBali
#CoboyDolan_KhasBali
#CoboyWani
#CookpadCommunity_Surabaya
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ikatbayam
1 ikatkangkung
250 grtaoge
10 lonjorkacang panjang
Bahan urap:
75 grkelapa parut
2 bhcabe merah
7 bhcabe rawit
3 siungbawang putih
1 ruaskencur
1 ruaslengkuas
Secuilterasi
secukupnyaGula,garam,kaldu bubuk
Bumbu kacang:
100 grkacang tanah,goreng
2 bhcabe merah
6 bhcabe rawit
3 siungbawang putih (tambahan dari saya)
Secuilterasi
1 sdtair jeruk nipis
1 sdmgula merah sisir
secukupnyaGaram dan kaldu bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus semua sayuran secara terpisah,tiriskan
2

Bumbu urap : haluskan cabe merah,cabe rawit,bawang putih,kencur,lengkuas terasi. Tumis bumbu halus sampai harum
3

Masukkan kelapa parut,aduk rata,bumbui gula garam,sangrai sampai agak kering(agar tidak cepat basi),sisihkan
4

Bumbu kacang : haluskan semua bahan jadi satu (kecuali jeruk nipis) lalu tumis sampai harum dan matang
5

Tambahkan air dan jeruk nipis,aduk rata
6

Bumbui gula dan garam,lalu masak sampai kekentalan yang diinginkan,angkat
7

Tata dalam piring,sayur2an lalu beri bumbu urap dan bumbu kacang di atasnya,sajikan