2 கப் பாஸ்மதி அரிசியை கழுவி வேக வைத்து வடிகட்டவும் நெய் ஜீரகம் சேர்த்து தாளிக்கவும். ஒரு கப் துவரம் பருப்பை வேக வைத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் நெய் சேர்த்து சீரகம் வெங்காயம் தக்காளி பச்சை மிளகாய் இஞ்சி பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும். தேவையான அளவு உப்பு மஞ்சள் தூள் மிளகாய் தூள் சேர்க்கவும்.

அதன்பின் வேகவைத்த பருப்பை கடைந்து சேர்த்துக் கொள்ளவும். கொதித்தபின் சிறிதளவு கஸ்தூரி மேத்தி மற்றவை கரம் மசாலா சேர்த்து கொதிக்க விடவும். சிறிதளவு கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பரிமாறவும்