ஜவ்வரிசியை நான்கு மணி நேரம் ஊறவைத்து வடித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து தோலுரித்து மசித்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் வடித்து வைத்த ஜவ்வரிசி கடலைமாவு மசித்த உருளைக்கிழங்கு உப்பு பச்சை மிளகாய் மல்லி இலை சோம்புத்தூள் வெங்காயம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும்

இப்பொழுது பாத்திரத்தில் உள்ள அனைத்தையும் நன்றாக சேர்த்துப் பிசையவும். வடை மாவு பதத்திற்கு வந்துவிடும். அப்படி வரவில்லை என்றால் சிறிது கடலை மாவு அல்லது சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.