Garang Asem Ayam (3/4 kilogram)
Inget banget dulu bulik saya suka bikin garang asem dan dititipin ke Depot Marwa di Ponorogo, jaman saya masih TK dulu. Sekarang beliau udah punya usaha catering di Sragen.
Garang asem ini rasanya sedep seger gitu karena ada tomat hijaunya (kadang saya pakai tomat merah juga sih, seadanya bahan). Kalau pakai ayam kampung juga lebih enak lagi, lho. Silakan direcook ya 😊
Garang Asem Ayam (3/4 kilogram)
Inget banget dulu bulik saya suka bikin garang asem dan dititipin ke Depot Marwa di Ponorogo, jaman saya masih TK dulu. Sekarang beliau udah punya usaha catering di Sragen.
Garang asem ini rasanya sedep seger gitu karena ada tomat hijaunya (kadang saya pakai tomat merah juga sih, seadanya bahan). Kalau pakai ayam kampung juga lebih enak lagi, lho. Silakan direcook ya 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis semua bumbu sampai harum.
- 2
Masukkan ayam yang sudah direbus. Kalau mau ayamnya mentah langsung masukin juga gapapa ya.
- 3
Tambahkan air secukupnya, saya pakai air kaldu rebusan ayam dan air biasa. Tambahkan santan, biarkan mendidih.
- 4
Masukkan tomat hijau dan cabe utuh. Tes rasa pada tahap ini. Kalau sudah cocok di lidah, matikan kompor.
- 5
Supaya lebih sedap, saya bungkus pakai daun pisang lalu saya kukus. Tapi kalau nggak ada daun pisang, langsung dimakan sudah sangat enak.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar