Rửa sạch rau, cải. Cắt nhỏ cải bó xôi rồi đem xay với nước lọc. Ớt chuông cắt miếng vuông.

Luộc chín mì theo hướng dẫn trên bao bì. Vớt ra trụng nước lạnh, rồi để ráo. Trụng cải thìa cho chín, để ráo.

Cắt ức gà thành những khối vuông nhỏ. Ướp dầu hào, nước tương, hạt nêm, bột ớt.

Cho tỏi băm vào chảo phi thơm với dầu, cho ức gà vào xào chín, tiếp đến là ớt chuông. Đổ nước cải bó xôi vào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho mì ý vào, đảo đều để thấm sốt. Tắt bếp.

Trình bày ra dĩa và thưởng thức