Do koło 1 litra bulionu zrobionego z kostki dodajemy pokrojone szparagi. Pozostawiamy tylko górną cześć na potem. Dodajemy również cebulę i ziemniaka pokrojonego w kostkę. Całość gotujemy około 20 min do miękkości. Blendujemy zupę. Teraz możemy dodać końcówki szparag. Do gotującej się zupy dodajemy rozbełtane jajka i zagotowujemy przez 2 min.

Podajemy na ciepło i smakujemy tą pyszną zupę z rodziną.