Ayam Tangkap

Name: Ayam Tangkap
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 ekor ayam; 400 ml air kelapa; 5 lembar daun kari; 3 lembar daun pandan; secukupnya Cabai hijau; 3 lembar daun jeruk; sesuai selera Garam; sesuai selera Lada; sesuai selera Kaldu jamur; 5 siung Bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah kemiri

galcit kit- chen @galcit

Bogor

Recook resep Chef Martin Praja

Lebih banyak

Ayam Tangkap

galcit kit- chen @galcit

Bogor

Recook resep Chef Martin Praja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

3 orang

1/2 ekorayam
400 mlair kelapa
5 lembardaun kari
3 lembardaun pandan
secukupnyaCabai hijau
3 lembardaun jeruk
sesuai seleraGaram
sesuai seleraLada
sesuai seleraKaldu jamur
5 siungBawang merah
3 siungbawang putih
1 buahkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Haluskan dnegan blender bawang merah, bawang putih dan kemiri lalu tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk. Setelah wangi masukkan potongan ayam.
2

Tumis sebentar, lalu masukkan air kelapa. Masukkan garam, lada, kaldu jamur. Koreksi rasa. Tutup, Tunggu hingga volume air berkurang (+/-30 menit)
3

Kemudian tiriskan ayam yang sudah matang dan empuk.
4

Lalu goreng ayam di minyak panas dengan api sedang, bersamaan dengan daun pandan yang dipotong kecil, daun kari dan cabai hijau.
5

Siap dihidangkan dan disantap dengan nasi hangat.