ابتدا خمیر مایه رو با نصف لیوان آب و۱ق شکر ۱۰ دقیقه میگذاریم تا پف کند

سپس روغن وشکر وتخم مرغ وشیر رو با هم مخلوط کرده وخمیر مایه رو اضافه کرده وآرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد ومیگذاریم خمیر ۱ساعت استراحت کند

بعد از استراحت خمیر پفش رو میخوابونیم و در سینی چرب شده پهن میکنیم و با لیوان بصورت دایره های کوچک در میاوریم و در روغن داغ سرخ کرده و بعد در شربت که از قبل تهیه شده میگذاریم ونوش جان 😊

برای کرمش شیر سرد رو با نشاسته وشکر وگلاب مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته ومدام هم میزنیم تا غلیظ شود واخر کره رو اضافه کرده وزیرش رو خاموش میکنیم