ابتدا تخم مرغ ها را بدون جدا کردن سفیده و زرده با شکر و وانیل مخلوط کرده و آنقدر با هم زن میزنیم تا رنگ تخم مرغ ها کرمی روشن شود

شکلات تخته را به روش بن ماری ذوب کنید و به همراه شیر و روغن به مایع کیک اضافه کنید و در حد مخلوط شدن با هم زن بزنید.

آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید و ۳ بار الک کنید و طی ۳ تا ۴ مرحله به مایع کیک اضافه کنید. و هر بار با لیسک به صورت دورانی و آرام و در یک جهت هم بزنید. بعد از این که مواد با هم مخلوط شدند و گلوله‌ی آرد باقی نماند مواد را داخل قالب که چرب و آرد پاشی کرده اید ریخته و ته ظرف را چند بار به زمین بکوبید تا حباب های هوای اضافی کیک خارج شود و در فری که از یک ربع قبل گرم شده بگذارید تا بپزد

بعد از پخت کیک را به ۳ قسمت افقی برش دهید و وسط لایه های کیک گاناش بریزید و کیک را با گاناش فرم گرفته کاور کنید. بسیار خوشمزه است امیدوارم که از طعم فوق العاده آش لذت ببرید و با دل خوش بخورید

انشالله در آینده دستور گاناش هم براتون خواهم گذاشت