Kekian Ayam

Name: Kekian Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr daging ayam cincang; 25 gr ebi (yang sudah direndam air hingga mekar) -optional-; 1 bh telur, ambil putihnya saja; 25 gr es batu; 1 siung bawang putih; 4 sdm tepung tapioka; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt merica; 1 sdm gula; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt saos tiram; Daun bawang; 3 sdm minyak goreng untuk menumis daun bawang; 25 gr daging ayam cincang halus; 25 gr ebi -optional-; Kulit kembang tahu

Earlyn @earlyn_y

Bandar Lampung

Ada stok daging giling ayam, juga ada ebi sedikit. Lalu kepikir membuat kekian dengan bahan seadanya ini. Ternyata rasanya enak juga. Praktis, tinggal dichopper semua. Cuma butuh waktu didinginkan di kulkas agar adonan lebih kenyal dan bumbu meresap. Cocoklah buat persiapan makan malam 😊💕

Lebih banyak

Kekian Ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan adonan giling :
150 grdaging ayam cincang
25 grebi (yang sudah direndam air hingga mekar) -optional-
1 bhtelur, ambil putihnya saja
25 gres batu
1 siungbawang putih
4 sdmtepung tapioka
1/4 sdtgaram
1/2 sdtmerica
1 sdmgula
1 sdtminyak wijen
1 sdtsaos tiram
Bahan lain :
Daun bawang
3 sdmminyak goreng untuk menumis daun bawang
25 grdaging ayam cincang halus
25 grebi -optional-
Kulit kembang tahu

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis rajangan daun bawang hingga minyak berbau harum.
2

Haluskan semua bahan giling. Masukkan daging ayam cincang halus dan ebi agar kekian bertekstur. Masukkan daun bawang dan minyaknya, aduk rata. Dinginkan adonan di kulkas selama 3 jam.
3

Bersihkan kulit kembang tahu, potong sesuai ukuran kekian yang disuka (saya pakai 1/4 lembar, dibagi 2). Gulung adonan dalam kulit kembang tahu.
4

Rebus sekitar 15 menit. Adonan jadi 2 gulung kekian.
5

Potong2 dan goreng hingga keemasan. Siap langsung disantap 🤤👍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Earlyn @earlyn_y

pada 03 Juni 2021 15.40

Bandar Lampung

Suka masak yang simple tapi bergizi. Sering2 memaksimalkan bahan apa aja yang ada. Mengisi waktu #stayathome dengan masak untuk anak dan suami 🥰Ijin, cookpad ini jadi diary masakan saya. Saya simpan disini agar bisa diulang lagi nanti. Anti gagal karena sudah dipraktekkan dan berhasil. Kalau rasa, kembali ke selera masing2 ya 😁Tapi saya masih butuh banyak tips tambahan dari para suhu masak. Semoga banyak yang meninggalkan komentar menyempurnakan di tiap resep sederhana saya 😊❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya