સૌથી પેહલા ખાંડ અને દૂધ ને કેરી ના રસ માં એડ કરીને બરાબર મિક્સ કરો.

હવે ક્રીમ ને બરાબર વ્હીપ કરો એટલે એ એકદમ સોફ્ટ થઈ જાય.

હવે મેંગો ના મિશ્રણ ને વ્હિપડ ક્રીમ માં નાંખી બરાબર મિક્સ કરો અને છેલ્લે કેરી ના કટકા નાખો.

હવે આઈસ્ક્રીમ ને એક એર ટાઈટ ડબ્બા માં બંધ કરીને આખી રાત ફ્રીઝર માં રાખો.

સરસ મજાની આઈસક્રીમ પર કેસર અને કાજુ ના ટુકડા નાખી ડેકોરેટ કરી દો.