Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)

Name: Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 k carne picada magra; 2 cebollas medianas; 1 morrón; 2 boniato y 2 papas; 1 zanahoria chica; Condimentos a gusto; Pasas de uva

Laura Parado @lauraparado

Montevideo

Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá

Albóndigas en salsa con papas y boniato (sin gluten)

Laura Parado @lauraparado

Montevideo

Haciendo memoria de como hacía las albóndigas mi mamá

Guardada

Ingredientes

4 raciones

1 kcarne picada magra
2cebollas medianas
1morrón
2boniato y 2 papas
1zanahoria chica
Condimentos a gusto
Pasas de uva

Guardada

Pasos de la receta

1

En un bouls mezclar la carne, con condimentos y las pasas de uva. Una cucharada de harina premezcla y formar los bollos. Enharinarlos (harina premezcla)
Si no tiene problema con el gluten puede ser harina común
2

Picar la cebolla y Morrón. Poner a rehogar
3

Cortar las zanahorias, papas y boniato
4

Colocar sobre las cebollas, las zanahorias y luego las albóndigas. Agregar medio vaso de vino
5

Dejar cocinar unos minutos y agregamos la salsa de tomate que cubra todo
6

Luego de 5 o 6 minutos agregamos las papas y boniatos cortados chicos y condimentados. Yo le puse ajo, perejil y comino
7

Tapar y cocinar hasta que esté todo tierno.
Que lo disfruten!!!