Sambal Cumi Asin

Name: Sambal Cumi Asin
Yield: 10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr cumi asin; 1 lembar daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 2 cm jahe, memarkan; 1 buah tomat, potong kotak kecil2; 1 sdm penuh gula merah; secukupnya garam dan kaldu bubuk; 4 sdm minyak untuk menumis; 1 sdm bawang merah goreng, untuk taburan; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 buah cabe merah keriting; 25 buah cabe rawit

Luis Widarto @luiskitchen

Assalamu'alaikum wr wb
Pagi teman2 semua...
Masak apa hari ini ?
Saya sih cuman bikin sambal aja sama goreng tempe, tp kalo sambalnya kek gini pake nasi anget aja sama kerupuk dah mantap ya teman2, apalagi di tambahin irisan mentimun, meski cuman tempe aja lauknya pasti nambah nasi nih🤭🤭
Yuukkk langsung aja menuju resep, selamat sarapan...

Lebih banyak

Sambal Cumi Asin

Luis Widarto @luiskitchen

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

10 orang

250 grcumi asin
1 lembardaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
2 cmjahe, memarkan
1 buahtomat, potong kotak kecil2
1 sdmpenuh gula merah
secukupnyagaram dan kaldu bubuk
4 sdmminyak untuk menumis
1 sdmbawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu Goreng Sebentar :
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
5 buahcabe merah keriting
25 buahcabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih cumi asin, lalu rendam dengan air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
2

Blander kasar bumbu yg suda digoreng.
3

Panaskan minyak, masukkan semua bumbu yang sudah diblander, dan semua bahan kecuali cumi dan tomat, tumis sampai harum.
4

Selanjutnya masukkan cumi, tumis dan kecilkan api, biarkan sebentar biar bumbu meresap.
5

Terakhir masukkan potongan tomat, aduk rata, cicipi rasa, angkat, beri taburan bawang merah goreng.