लौकी के पैनकेक्स (lauki pancake recipe in Hindi)
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#c
#lauki
#maida
#butter
#pancake
पैन केक एक तरह का फ्लैट केक होता है। इसे पतला एंव गोल आकार का बनाते हैं। आमतौर पर पैनकेक्स मीठे होते हैं। जिन्हें बनाने के लिए मैदा,मक्खन ,फल, दूध और अंडे का प्रयोग किया जाता है।
पर आज मैं इसे एक अलग नमकीन रूप दे रही हूं। लौकी मेरे घर में किसी को नहीं पसंद है, लेकिन उसके फायदे बहुत होते हैं। इसलिए जब भी लौकी घर में आती है तो उसे खिलाने के अलग-अलग तरीके ढूंढने पड़ते हैं। आज थीम में जब मैंने मैदा ,मक्खन और लौकी देखा तो उस से पैन केक बनाने का आईडिया आया। और यह इतना स्वादिष्ट नाश्ता बना कि ,मेरे बच्चे तो इसे खा कर एकदम खुश हो गए और अगली बार बनाने की फरमाइश करने लगे। इसे बनाना भी बहुत आसान है और झटपट बन जाता है। आइए इसे बनाने का तरीका देखें।
लौकी के पैनकेक्स (lauki pancake recipe in Hindi)
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पैन केक एक तरह का फ्लैट केक होता है। इसे पतला एंव गोल आकार का बनाते हैं। आमतौर पर पैनकेक्स मीठे होते हैं। जिन्हें बनाने के लिए मैदा,मक्खन ,फल, दूध और अंडे का प्रयोग किया जाता है।
पर आज मैं इसे एक अलग नमकीन रूप दे रही हूं। लौकी मेरे घर में किसी को नहीं पसंद है, लेकिन उसके फायदे बहुत होते हैं। इसलिए जब भी लौकी घर में आती है तो उसे खिलाने के अलग-अलग तरीके ढूंढने पड़ते हैं। आज थीम में जब मैंने मैदा ,मक्खन और लौकी देखा तो उस से पैन केक बनाने का आईडिया आया। और यह इतना स्वादिष्ट नाश्ता बना कि ,मेरे बच्चे तो इसे खा कर एकदम खुश हो गए और अगली बार बनाने की फरमाइश करने लगे। इसे बनाना भी बहुत आसान है और झटपट बन जाता है। आइए इसे बनाने का तरीका देखें।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
लौकी को छीलकर,धो कर,कद्दूकस कर लें।
- 2
आलू भी छीलकर कद्दूकस कर लें।
- 3
एक पैन में दो कप पानी गर्म करने रखें। जब पानी गरम हो जाए तो कद्दूकस किया लौकी और आलू उसमें डालें। 2 मिनट बाद चित्र अनुसार एक छलनी से छान लें।
- 4
अब इसे एक डोंगे में निकाल ले। इसका पानी नहीं निचोड़ना है। अब इसमें मैदा, चावल का आटा,कुटी काली मिर्च, ऑरिगैनो और स्वादानुसार नमक डालें।
- 5
दही, बेकिंग पाउडरऔर आधा कप पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार करें।
- 6
एक नॉन स्टिक तवा गर्म करने रखें और उस पर एक चम्मच तेल फैलाएं। चित्र अनुसार पैन केक बनाने के लिए चम्मच से घोल को तवे पर डालें। अब इसे धीमी आंच पर 5 मिनट ढककर पकाएं।
- 7
अब इसे पलट कर दूसरी तरफ से भी 5-6मिनट सेंक लें। आवश्यकता पड़ने पर और तेल डालें।
- 8
इसी तरह सारे पैन केक बना कर रख लें। गरम-गरम पैन केक पर बटर लगा दें।
- 9
बच्चों का फेवरेट लौकी से बना पैन केक तैयार है। अपनी इच्छा अनुसार इसे टोमेटो सॉस या धनिया की चटनी से सर्व करें।
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