ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி,கடுகு உளுந்து போட்டு தாளித்து,பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதங்கியதும், மிளகாய்த்தூள்,உப்பு, சேர்த்து வதக்கவும்,...பின்னர் மூன்று தக்காளியை மிக்ஸியில் அரைத்து வதக்கிய வெங்காயத்துடன் ஊற்றிக் கொதிக்கவிடவும்,...

நன்றாக கொதித்ததும் கொத்தமல்லி தூவி இறக்கவும்,....