Homemade Tteokbokki
Gabut bareng suami pas hujan gini… akhirnya iseng bikin cemilan deh
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Sangrai tepung beras hingga terasa kering untuk menghilangkan aroma tepung (optional bisa di skip). Campurkan tepung beras yang sudah disangrai dengan tepung tapioka dan sedikit garam, aduk.
- 2
Didihkan air. Tambahkan air yang sudah mendidih ke campuran tepung tadi sedikit demi sedikit dan aduk pakai sendok. Setelah dirasa kalis, lalu uleni dengan tangan.
- 3
Pilin-pilin adonan sesuai selera, sambil rebus air menggunakan panci. Setelah air mendidih, masukkan adonan satu persatu. Aduk sesekali agar tidak saling menempel. (Disini aku potong jadi 2, karena pake panci kecil).
- 4
Sambil menunggu rice cake matang, siapkan air dingin. (Air dingin berguna untuk menghentikan proses pematangan, bisa di skip ya).
- 5
Potong rice cake, sosis, dan daun bawang. Sesuai selera aja.
- 6
Masak air kurleb 350 ml diatas teflon. Masukkan gochujjang sambil diaduk agar tidak menggumpal. Tunggu hingga sedikit mendidih.
- 7
Setelah mendidih, masukkan rice cake dan sosis. Tambahkan kecap asin, minyak wijen sesuai selera dan koreksi rasa. Sambil diaduk.
- 8
Masak hingga mengental. Setelah mengental, masukkan potongan daun bawang bagian putih, aduk kembali.
- 9
Setelah matang, plating diatas mangkuk dan taburi irisan daun bawang. Tambahkan wijen agar lebih gurih. (Btw aku ga pake wijen karena ga ada). Done, selamat menikmati 😊
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar