Xíu mại nóng hổi cay xè

Name: Xíu mại nóng hổi cay xè
Yield: 3-4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr thịt băm; Củ sắn, hành tây, hành tím, dầu ăn, tỏi, tiêu, nước mắm, muối, sa tế; 2 trái dừa tươi (ko có thì mình dùng nước lọc thôi ah, hoặc nước ép lê đóng hộp mình có thử 1 lần cho kết quả rất thơm ngon và ko ngọt khé như nêm đường); Ngò rí, rau thơm, dưa leo ăn kèm

Chói in the kitchen @loverainydays

Nhớ Đà Lạt, mình làm xíu mại nóng cay chấm bánh mì. Lần nấu món này mình chưa nghĩ tới việc quay lại Cookpad nên hình ảnh chưa đủ lắm, tuy nhiên cũng khá đơn giản nên cả nhà thử nhé.
Món này cực dễ làm, làm xong có thể chia phần cất tủ lạnh làm bữa ăn sáng chất lượng cho cả nhà. Mình vẫn luôn tiêu chí nhanh gọn đơn giản. Món này mình dùng nồi ủ để nấu sẽ ngon ngọt bùi thịt và ko mất thời gian theo dõi nhiều.

Xem thêm

Xíu mại nóng hổi cay xè

Chói in the kitchen @loverainydays

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng (mình ko tính thời gian ủ nồi)

3-4 người

500 grthịt băm
Củsắn, hành tây, hành tím, dầu ăn, tỏi, tiêu, nước mắm, muối, sa tế
2 tráidừa tươi (ko có thì mình dùng nước lọc thôi ah, hoặc nước ép lê đóng hộp mình có thử 1 lần cho kết quả rất thơm ngon và ko ngọt khé như nêm đường)
Ngò rí, rau thơm, dưa leo ăn kèm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng (mình ko tính thời gian ủ nồi)

1

Thịt băm, hành tỏi củ sắn băm trộn đều. Quê mình có món xíu mại củ sắn rất ngon nên lần này mình kết hợp ^^. Trộn hỗn hợp với muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn xong đậy kín để nghỉ 15p
2

Chia viên rồi quết 1 lớp dầu áo ngoài và cho vào lò nướng/ air lửa lớn cho ráo vàng mặt dậy mùi thơm.
3

Nước dừa cho vào nồi nấu sôi, thả các viên xíu mại vào nấu sôi và cho vào nồi ủ khoảng 3 tiếng. Sau đó lấy ra nấu tiếp trên lửa, nêm thêm muối và liu riu cho sắc nước lại. Cuối cùng cho sa tế vào.
4

Ăn kèm bánh mì hoặc bún. Bánh mì mình trữ lạnh nên rất tiện.
Khi ăn thêm chén nước tương dầm ớt 🍻