ஒரு நான் ஸ்டிக் பேனில், எண்ணெய் ஊற்றி,கடுகு சீரகம் போட்டு தாளித்து, நறுக்கிய வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய், கருவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்,....மீனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி போட்டு வதக்கவும்,...(முள் இல்லாத மீன் எடுத்துக் கொள்ளவும்)

பின் அதனுடன் மிளகாய்த்தூள்,மிளகு சீரகத்தூள்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து, மிதமான தீயில் வேகவிடவும்,.... மீன் வெந்ததும் கடைசியாக கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்கவும்,...பள்ளிபாளையம் பிஷ் கறி தயார்,..