ผัดพริกแกงเขียวหวานใส่กะทิลงไปเล็กน้อยพอให้ผัดแล้วมีกลิ่นหอม

นำกะทิที่เหลือผสมกับน้ำเปล่า ใส่ลงไปเร่งไฟแรงให้เดือด พอเดือดแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป

ใส่มะเขือเปราะลงไปพอมะเขือเปราะเริ่มสุก ใส่พริก,ใบโหระพา หรี่ไฟลงใช้ไฟอ่อน เคี่ยวต่อซักพักน้ำแกงจะเริ่มข้น

น้ำแกงข้นแล้วปรุงรส น้ำปลา, น้ำตาลมะพร้าว คนให้เข้ากัน ปิดไฟตักเสิร์ฟ