தேவையான பொருள்களை எடுத்துக் கொள்ளவும் என்னிடம் பாதாம் இருந்ததால் எடுத்துக் கொண்டேன் உங்களிடம் உள்ளதை எடுத்துக் கொள்ளவும் பால் தண்ணீர் விடாமல் காய்ச்சி ஆற வைத்தால் சுவையாக இருக்கும்

முதலில் 1ஸ்பூன் நெய் ஊற்றிக் கொள்ளவும் அதில் தேவைக்கேற்ப பாதாமைப் போட்டு வறுத்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பின் மிக்ஸி ஜாரில்1கப் தேங்காயை எடுத்துக் கொண்டு தண்ணீர் ஊற்றாமல் அரைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும் தேங்காயில் உள்ள பின் பகுதியை நீக்கி விடவும் முற்றிய தேங்காயாக இருந்தால் நன்றாக இருக்கும்

அரைத்த தேங்காயை நெய்யில் ஒரு வறுப்பு வறுக்கவும் பின் 1 கப் பாலை ஊற்றிக் கொள்ளவும்

அதில்2 ஏலக்காயைச் சேர்த்துக் கொள்ளவும் பின் பால் வற்றும் அளவிற்கு விடவும்

பின் 1/2 கப் சீனியைச் சேர்க்கவும் சீனியானது உருகும் பின் தண்ணீர்ப் பதம் போகும் வரை பொறுத்திருக்கவும்

கரண்டியால் சுற்றி விட்டால் ஒட்டாமல் வரும் இந்த நேரத்தில் தேவைப்பட்டால் நெய் சேர்க்கலாம் தேங்காய் என்பதால் நான் சேர்க்க வில்லை பின் வறுத்து எடுத்த பாதாமைச் சேர்க்கவும்

சுவையான தேங்காய் கோவா தயார்