Membuat isian : Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan wortel, aduk sampai tercampur rata. Beri sedikit air, masak sampai wortel agak empuk. Lalu masukkan kentang, aduk2 sampai semua bahan tercampur rata dan air menyusut. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap dan lada bubuk, tes rasa sesuai selera. Jika wortel dan kentang sudah empuk, masukkan larutan tepung, aduk rata. Setelah matang, angkat dan dinginkan

Membuat kulit : dalam wadah, masukkan tepung, garam dan margarin, aduk sampai tercampur rata. Kemudian masuklan air es sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di pulung

Timbang kulit masing2 @27 gr, kemudian pipihkan kulit lalu beri isian 1 sdm kemudian tutup dan tekan2 sampingnya lalu pilin. Lakukan sampai adonan habis

Panaskan minyak goreng, lalu goreng pastel sampai matang. Bisa juga di buat frozeenfood dengan cara goreng pastel 1/2 matang kemudian dinginkan, lalu kemas kedalam wadah tertutup dan masukkan ke dalam freezer