Z wyjątkiem masła wszystkie składniki Xuemei Niangpi wkłada się do miski. Wymieszać i następnie przetrzeć przez sitko aby nie było grudek. Składniki równomiernie mieszać. Włóż do garnka z zimną wodą i zacznij gotować na parze przez 30-40 minut, a następnie gotować na średnim ogniu.

Dodaj masło, gdy masa jest gorąca i mieszaj łyżką lub ręką, aż masło zostanie całkowicie wchłonięte przez kleistą kulkę ryżu. Gdy temperatura spadnie, wcale nie będzie gorące, możesz użyć rąk i ugniataj aż masło całkowicie się wchłonie. Następnie ostudź, a potem wstaw do lodówki na pół godziny lub na noc.

Smażona mąka ryżowa: Na rozgrzaną patelnię, dodaj mąkę z kleistego ryżu i smaż mieszając, aż kolor będzie lekko żółty i trochę grudkowaty. Po ostygnięciu włóż do pudełka i używaj wielokrotnie.

Nadzienie: Bitą śmietanę ubić, do tego stopnia aby nie opadała, wstawić do lodówki do późniejszego wykorzystania, owoce pokroić w kostkę.

Wyjmij kulkę z ciasta ryżowego, nałóż trochę smażonej mąki na ręce oraz posyp nią deskę. Kulkę roluj delikatnie aby uzyskać wałek ciasta. Następnie podziel wałek na kawałki, około 30 gramów każdy. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj je na okrągłe kawałki.

Każdy kawałek rozwałkowanego ciasta połóż na małej foremce. Na dno nałóż warstwę bitej śmietany, jedną warstwę owoców i na wierzch warstwę śmietany. Wyjmij z formeki i zawiń jak bułkę, mocno ściśnij, a nadmiar ciasta odetnij nożem.