Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua

Name: Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua
Yield: 1 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 150 gr cơm lứt huyết rồng; 150 gr cá basa phi lê; 1 trái cà chua; Hành tím, hành lá, thìa là, muối, tiêu, hạt nêm, mật ong

Đào Diệu Loan @cook_15967920

Hà Nội

Vẫn là cơm gạo lứt huyết rồng ăn cùng rau củ 3 màu hấp chấm muối vừng đen

Xem thêm

Cơm eatclean eps02: Cá basa phi lê sốt cà chua

Đào Diệu Loan @cook_15967920

Hà Nội

Vẫn là cơm gạo lứt huyết rồng ăn cùng rau củ 3 màu hấp chấm muối vừng đen

Đã lưu

Nguyên Liệu

30’

1 phần ăn

150 grcơm lứt huyết rồng
150 grcá basa phi lê
1 tráicà chua
Hành tím, hành lá, thìa là, muối, tiêu, hạt nêm, mật ong

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30’

1

Cá rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi áp chảo với chút dầu olive rồi để riêng
2

Trên chảo đó, phi thơm hành tím băm nhỏ, đổ cà chua cắt hạt lựu hoặc múi cau vào xào thơm, sau đó thêm một chén nước sôi
3

Nêm hạt nêm, muối, tiêu và một chút mật ong cho mềm vị. Đổ phần cá vào, đun lửa vừa đến khi cá ngấm gia vị, cà chua mềm và nước sốt sệt lại
4

Hành, thìa là cắt khúc 1,5cm, đổ vào rồi tắt bếp
5

Rau củ gồm su su, cà rốt, củ cải trắng cắt miếng con chì, hấp chín. Dùng cùng cơm gạo lứt và muối vừng đen