Cá rửa sạch, thấm khô, cắt miếng vừa ăn rồi áp chảo với chút dầu olive rồi để riêng

Trên chảo đó, phi thơm hành tím băm nhỏ, đổ cà chua cắt hạt lựu hoặc múi cau vào xào thơm, sau đó thêm một chén nước sôi

Nêm hạt nêm, muối, tiêu và một chút mật ong cho mềm vị. Đổ phần cá vào, đun lửa vừa đến khi cá ngấm gia vị, cà chua mềm và nước sốt sệt lại

Hành, thìa là cắt khúc 1,5cm, đổ vào rồi tắt bếp

Rau củ gồm su su, cà rốt, củ cải trắng cắt miếng con chì, hấp chín. Dùng cùng cơm gạo lứt và muối vừng đen