Tumis daging dahulu tanpa minyak ya karna nanti akan mengeluarkan jus dan minyak dari lemak dagingnya, hingga matang. Lalu angkat dan sisihkan. Sisa jus dan minyaknya digunakan untuk menumis bawang putih, cabe keriting dan rawit. Tumis hingga layu dan harum. Lalu masukkan daging. Aduk rata

Setelah rata, masukkan nasinya, beri saos tiram, kecap asin, garam, lada dan kaldu jamur, aduk rata. Setelah rata masukkan pokchoy, aduk hingga pokchoy matang. Siap dihidangkan