Ayam Goreng Bawang ala Batam

Name: Ayam Goreng Bawang ala Batam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam, cuci bersih, potong sesuai selera, lalu cuci lagi dengan air mengalir hingga bersih; 2 bonggol bawang putih, kupas tipis, geprek; 1 butir telur ayam; 4 sdm tepung maizena; 1 sdm garam (klo suka asin boleh tambahin sedikit takarannya); 1 sdt kaldu jamur; Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng; 6 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1,5 ruas jari jahe

Silvia Laura @lauravya

Batam, Riau, Indonesia

Kalo ke Batam wajib banget cobain menu ini! Khas Batam banget. Sekarang ga perlu jauh-jauh ke Batam atau jajan keluar rumah, bisa masak sendiri di rumah🤗

Lebih banyak

Ayam Goreng Bawang ala Batam

Silvia Laura @lauravya

Batam, Riau, Indonesia

Kalo ke Batam wajib banget cobain menu ini! Khas Batam banget. Sekarang ga perlu jauh-jauh ke Batam atau jajan keluar rumah, bisa masak sendiri di rumah🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgayam, cuci bersih, potong sesuai selera, lalu cuci lagi dengan air mengalir hingga bersih
2 bonggolbawang putih, kupas tipis, geprek
1 butirtelur ayam
4 sdmtepung maizena
1 sdmgaram (klo suka asin boleh tambahin sedikit takarannya)
1 sdtkaldu jamur
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bumbu Halus
6 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1,5 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi daging ayam. Masukkan bumbu halus, garam, kaldu jamur, tepung maizena, dan telur, aduk hingga tercampur rata. Diamkan kurang lebih 30 menit di kulkas supaya bumbu meresap. Jika ingin lebih meresap, diamkan semalaman di kulkas.
2

Setelah marinasi di kulkas, keluarkan dari kulkas dan biarkan selama beberapa menit di suhu ruangan.
3

Panaskan minyak goreng, goreng bawang putih hingga kuning dan garing, tiriskan.
4

Goreng ayam hingga cokelat keemasan dan matang merata (gunakan api kecil).
5

Goreng bertahap, kemudian angkat dan tiriskan.