Cuci bersih kangkung, potong-potong, sisihkan.

Kupas bawang. Iris tipis bawang merah, bawang putih, cabe ijo, cabe merah, cabe rawit merah.

Panaskan minyak, masukkan bawang dan cabe yang sudah diiris hingga harum.

Masukkan kangkung, tambahkan sedikit air, tambahkan garam, gula, saos tiram, koreksi rasa.

Masak hingga kangkung cukup matang, jangan terlalu lama menumis karena kangkung mudah layu.

Setelah cukup matang dan rasa sudah pas, matikan api.