冷水+薑片+牛肋條+米酒 川燙，水滾五分鐘撈起，待涼時切塊備用

紅白蘿蔔洋蔥蕃茄蒜頭洗淨削皮切塊備用，小白菜洗淨切段。

蒜頭薑片洋蔥牛肉拌炒並加入冰糖、蕃茄、紅白蘿蔔

略炒後加入米酒、醬油、豆瓣醬，倒入水蓋過食材並煮滾

倒到電鍋內鍋 並放入滷包，外鍋兩杯水。準備蔥花 酸菜絲 辣椒，煮水準備燙麵

麵撈起備用，燙青菜備用。

將麵條放入碗，倒入料及牛肉湯 再放上自己愛的酸菜 蔥花 辣椒。