✅小黃瓜洗淨,切掉頭尾蒂頭,切滾刀切塊(如照片)
✅雞腿低溫解凍退冰洗淨,剪2-3公分大小,用醃料醃20分鐘
✅蒜拍碎、辣椒用半根剪斜片。

✅平底鍋放油先煎蛋(個人飲食習慣非這道菜必須步驟)
✅用煎蛋的鍋子先放蒜頭煸炒一下,加鹽 (鹽先放再放菜鹹度會比較均勻)
✅放小黃瓜跟辣椒片拌炒約1分半鐘

✅小黃瓜先盛出
✅再用炒小黃瓜鍋子煎雞腿塊(雞腿皮面朝鍋底煸油)
(這樣的順序小黃瓜才不會被醃過的雞腿塊弄髒)
✅雞腿塊金黃後翻面加熱水30CC蓋鍋燒雞腿

✅醃過的雞腿Q彈又入味,搭配小黃瓜爽口好吃