Manteiga de Amêndoa

Name: Manteiga de Amêndoa
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 2 chávenas amêndoas cruas, sem sal; pitada sal

Ingredientes

1

Distribua as amêndoas num tabuleiro e leve ao forno até que elas fiquem levemente torradas, cerca de 8 a 10 minutos.
2

Retire do forno e deixe arrefecer.
3

Coloque num processador de alimentos e triture até obter uma mistura homogénea. Pode levar um tempinho para isso. Nesse caso, desligue o aparelho, raspe as laterais com uma espátula e volte a triturar e espere um tempo para que o óleo das amêndoas saia naturalmente.
4

Triture novamente e repita o processo até obter a textura de manteiga.
5

Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
6

Guarde em um recipiente fechado até 3 meses dentro do frigirifico.