Phần vỏ: 3 bánh
100g Bột mì + 40g đường + 80g bơ cắt nhỏ—> trộn đều
Cho nước lạnh (khoảng 10ml) từ từ vào rồi trộn tới khi thành 1 cục bột mịn
Bỏ bột vào tô, bọc kín rồi bỏ ngăn mát trong 1h

Phần nhân:
- Mứt táo: 1 quả táo bào sợi (hoặc cắt nhỏ rồi hấp cho mềm nếu ko bào được) + 3 muỗng đường + một ít bơ + nước cốt chanh + bột quế. Đảo đều trên lửa nhỏ cho táo mềm. Cho ít nước vào để các em đừng bị cháy khét.
- Táo tươi làm hoa hồng: 2 quả táo bào lát thật mỏng (nên dùng dụng cụ bào rau củ để các miếng táo mỏng và dễ cuộn) ~> cho táo lát vào hộp + 1 muỗng đường + bột quế ~> lắc đều cho ngấm trong khoảng phút táo sẽ mềm dẻo dễ cuộn

Phần vỏ tart:
Sau khi để bột nghỉ đủ thời gian, lấy bột ra ngoài chia làm 3 phần.
Phủ 1 ít bột áo xuống mặt bàn rồi nhẹ nhàng cán mỏng bột thành miếng tròn có độ dày 0.5mm.

Cho vỏ bánh tart vào nướng trong 10-15 phút/180 độ (làm nóng NCKD trước 15 phút). Sau đó lấy bánh tart ra khỏi đế, lật mặt dưới lên nướng tiếp 10-15 phút/180 độ. Thăm bánh thấy bánh khô mặt là được ko nhất định phải để đủ thời gian, để bánh nguội tầm 10 phút (bánh lúc nướng xong sẽ co lại nhỏ hơn kích thước ban đầu nha)