வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

வானலியில் எ‌ண்ணெ‌ய் விட்டு கடுகு கருவேப்பிலை தாளிக்கவும்

இதனுடன் வெங்காயம் தக்காளி விழுது மிளகாய் தூள் கரம் மசாலா உப்பு சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்

பச்சை வாசனை போன பின் தோல் நீக்கி துண்டுகளாக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து வதக்கவும்