બેક કરવા માટે એક કડાઈમાં નીચે રેતી મૂકી ૫ મિનિટ બેક કરી લો. (Swiss roll બનાવવા માટે cake ટીન ના બદલે ઢોકળાની ડિશ નો ઉપયોગ કરેલો છે)

કેકના બેટર માંથી 2 ચમચી બેટર અલગ કરી લો તેમાં રેડ કલર મિક્સ કરો. તેને કોન માં ભરો. એક ડીશ માં બટર ગ્રીસ કરી તેના પર બટર પેપર લગાવી નાના નાના હાટૅ બનાવો. તેને પ્રી હીટ કરેલી કડાઈમાં પાંચ મિનિટ બેક થવા દો. હવે તેના ઉપર વ્હાઈટ બેટર એડ કરી 15 મિનિટ માટે મીડીયમ ગેસ પર બેક થવા દો.

ક્રીમ બનાવવા માટે રૂમ ટેમ્પરેચર બટર ને હેન્ડવીસ્કર ની મદદથી બરાબર ફેટી લો.તેમાં મિલ્ક મેડ અને વેનીલા એસેન્સ એડ કરી બરાબર મિક્સ કરો તૈયાર છે ક્રિમ

બનાવેલા રોલને ફ્રીઝમાંથી કાઢી લો તેમાં ક્રીમ લગાવી ઝીણું સુધારેલું સ્ટ્રોબેરી એડ કરી ફરી પાછો ટાઈટ રોલવાળી એક કલાક માટે ફ્રીઝ માં સેટ કરવા મૂકી દો.તૈયાર છે સ્વીસ રોલ.. તેને કટ કરી સર્વ કરો.