Γαριδομακαρονάδα
Ξέρω ότι μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για γαριδομακαρονάδα αλλά πραγματικά αυτή θα σας ξετρελάνει! Πεντανόστιμη , εύκολη και άκρως καλοκαιρινή!!!!!
Γαριδομακαρονάδα
Ξέρω ότι μπορείτε να βρείτε πολλές συνταγές για γαριδομακαρονάδα αλλά πραγματικά αυτή θα σας ξετρελάνει! Πεντανόστιμη , εύκολη και άκρως καλοκαιρινή!!!!!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Για το ζωμό καθαρίζουμε τα τσόφλια και τα κεφάλια από τις γαρίδες και τα βάζουμε να βράσουν με 1μιση λίτρο νερό και μια γερή πρέζα αλάτι. Η διαδικασία αυτή κρατάει ένα 15 περίπου.
- 2
Μόλις είναι έτοιμος ο ζωμός σουρώνουμε και ρίχνουμε τα ζυμαρικά
- 3
Στο εν τω μεταξύ καθαρίζουμε και κόβουμε της γαρίδες στη μέση καθέτως όπως τις καθαρίζουμε για να γίνουν περισσότερες.
- 4
Τους ρίχνουμε λίγο αλάτι πιπέρι και ελαιόλαδο και τις ρίχνουμε για 2 λεπτά σε καυτό τηγάνι να πάρουν χρώμα.
- 5
Κόβουμε τα λαχανικά μας. Τις πιπεριές τις κόβω σε λωρίδες.
- 6
Μόλις βγάλουμε τις γαρίδες σε μια άκρη ρίχνουμε ελαιόλαδο στο ίδιο τηγάνι και τσιγαρίζουμε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τον πελτέ το ούζο και τα ντοματίνια μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα! Εγώ ρίχνω και μια κουτάλια του γλυκού ζάχαρη να τα βοηθήσω!
- 7
Μόλις μαλακώσουν ρίχνουμε τα ντοματίνια και μόλις πάρουν χρώμα σβήνουμε με το ούζο.
- 8
Μόλις εξατμιστεί ρίχνουμε μέσα τον πελτέ, τις γαρίδες, το αλάτι, το πιπέρι, το μπούκοβο και τη ρίγανη και ανακατεύουμε.
- 9
Μόλις είναι έτοιμα τα μακαρόνια τα ρίχνουμε μέσα στο τηγάνι με λίγο ζωμό από αυτό που έβραζαν. Ανακατεύουμε καλά να πάνε όλα τα υλικά παντού.
- 10
Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο και τη παρμεζάνα και αν χρειαστεί για να γίνει πιο ωραία η σάλτσα βάζουμε λίγο ακόμα από το ζωμό από τα μακαρόνια.
- 11
Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε με ουζάκι!
- 12
Καλή όρεξη!
Λέξεις-κλειδιά
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (5)