Ongol-ongol Gula Merah
Lagi liat video masak di IG, anak-anak nimbrung. Pas video ongol-ongol, mereka nanya, ongol-ongol itu apa. 😅
Aku bilang itu semacam yupi jaman dulu 😂 Biar pada tau jajanan uyutnya dulu kayak apa, bikin deh.
Sumber: YT CRCook
Ongol-ongol Gula Merah
Lagi liat video masak di IG, anak-anak nimbrung. Pas video ongol-ongol, mereka nanya, ongol-ongol itu apa. 😅
Aku bilang itu semacam yupi jaman dulu 😂 Biar pada tau jajanan uyutnya dulu kayak apa, bikin deh.
Sumber: YT CRCook
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aku pake 1 buah kelapa parut. Setengah untuk taburan, setengah lagi tambah air hangat ±250 ml dijadikan santan. Taburannya masih kebanyakan 🤭
Note: 1 kelapa juga masih bisa untuk 2x resep ini, santannya dijadiin 500ml.
- 2
Oles loyang dengan minyak goreng. Lapisi dengan baking paper. Bisa juga oles minyak aja tanpa lapis baking paper. Karena loyangku netes, jadi aku lapis lagi.
- 3
Campur kelapa taburan dengan garam. Kukus 15-20 menit. Sisihkan. Siapkan juga bahan lain.
- 4
Campur tapioka, santan, minyak, dan pasta vanilla. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
- 5
Panaskan kukusan, siapkan airnya untuk 1 jam pengukusan. Lapisi tutup dengan kain jika tutupnya ceper, agar air tidak masuk adonan.
- 6
Di dalam panci lain, campurkan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan yang digunting. Panaskan. Masak hingga mendidih dan gula larut.
- 7
Aduk kembali adonan tepung kanji tadi. Kemudian dalam keadaan panas, masukkan air gula. Jangan lupa disaring. Aduk rata.
- 8
Saring kembali, tuang ke dalam loyang. Dapetnya 1 loyang 22x9x7 cm + 1 mangkok kecil. Kayaknya sih pas 1 loyang, cuma aku takut mleber 😁
- 9
Jika kukusan sudah mengeluarkan banyak uap, ongol-ongol siap dikukus. Kukus selama 1 jam dengan api kecil cenderung sedang.
- 10
Setelah matang, biarkan panasnya hilang /suhu ruang agar set. Kemudian potong-potong seluari selera. Gulingkan di kelapa parut, sajikan. Selesai 🤗
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar